ALKANAT ŞEKERİ
Bağışıklık güçlendirici doğal ilaç.
Ahmet YAYLACI
Eski kasabar,beldeler ve küçük ve orta ölçekli vilayetlerde hep arastalar vardı,bu arastalarda küçük el sanatları işi ile iştigal edilir, ve iştigal edilen her arastanında uğraş veren zanaat erbablarının isimleri ile anılırlardı.Kasaplar Arastası,Semerciler Arastası,Demirciler ve Bakırcılar Arastası,Tuzcular ve Gazcılar Arabtaları gibi…
Bizim baba yurdumuz demirciler arastasında olup,bu arastanın hemen devamında ise semerciler arastasıntası ve bu arastada aynı zamanda bakkal,han otel gibi meslekler ile uğraşan insanlardı bulunmaktaydı.Bizim baba yurdu oldukça küçük onsekiz metrekareden ibaret küçük bir yer olmakla birlikte çok değişik çeşit ürünler bir birinin üstünde bir şekilde satış ve pazarlaması yapılmaktaydı.Özellikle dönemin şartlarında kalıp sabunlar vardı,bu kalıp sabunların 1 kg. 4 kalıp sabun olarak alınır ve satılırdı.Kalıp sabunları her hafta raflara yığmak bizim görevimizdi bu görevizin mükafatı ise 25 kğ lık bez ve tehliz torbalarda gelen sabunların boşalanlarını hemen ilerdeki semercilere 25 veya 50 kuruşa satıp hafta sonu harçlığımızı çıkarmış olmak bizi oldukça mutlu ederdi.Semercilerden bir tanesi özellikle diğerlerine nazaran biraz daha varlıklı ve bizimle akrabalık bağları olması nedeniyle diğerlerine nazaran bu torbalara daha fazla para verir ve hemen yapmaya devam ettiği semerlerede astar olarak dikerdi.Bu arastalarda iyi komşuluk ilişkileri oldukça fazla olmakla birlikte ara sıra muziplik işleride olurdu.Demirciler arastası ile semerciler arastasının birleştiği yerde bir de bakkal vardı,bizim torbaları sattığımız semerci bir gün bakmışkı, yandaki bakkal kavanoza koymuş olduğu Alkanat Sekerini satamadığı ve bozulduğu için dökmüş ve kavanozunu temizliyor.(Alkanat şekerleri baklava dilimi şeklinde içinde çeşitli baharatların olduğu kırmızı renkli bir şeker ve o dönemlerde tüm bakkallarda satılırdı ve bir çok rahatsızlığa en azından geçici sürede olsa ferahlattığı için şifa diye kullanılırdı.)Semerci komşusu bakkalın Alkanat şekeri kavanuzunun içini boşaltıp temizlediğini bildiği için dükkanı semer almak yada tamir ettirmek için gelen her müşterisine yandaki bakkaldan kendisi için 250 gr yada 500 gr Alkanat şekeri alması için gönderir,ancak bakkalda Alkanat şekeri kalmamıştır fakat birden bire ciddi bir talep gelmeye başlamıştır.Bakkal derhal bu şekerin imal edildiği Kastamonu’ya yüklü miktarda sipariş verir ve şekerler tekrar kavonazdaki yerini alır.Semerci de durumu yakınen takip etmektedir artık bakkalda Alkanat şekeri vardı o artık müşteri göndermez gelen şekerlerin akibeti de yine dökülenler ile aynı olur.Günümüzde Semerci,Nalbant ve Demirci gibi meslekle tükenmek üzere olduğu gibi arastaları da kalmadı ve maalesef böyle hatıralarda birikmeyecek.Kargı,11.03.2021
