KABAK TADI DEYİP GEÇMEYİN
Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, bal kabağının faydalarını açıkladı.
Akciğer kanseri riskini azaltıyor.
Lif içeriği yüksek ve kalorisi düşük olduğundan, 1 bardak haşlanmış, süzülmüş, pişmiş, tuzsuz kabak 49 kaloridir. 2 gram protein, 12 gram karbonhidrat ve 3 gram diyet lifi içerir. İyi bir C vitamini kaynağıdır.
Hastalıklara karşı savaşan bütün besin öğelerini (potasyum, pantotenik asit, magnezyum, C ve E vitamini, demir, çinko, selenyum, kalsiyum, niasin ve folat ) içerir
Bal kabağının parlak turuncu renginin onun önemli bir antioksidan olan beta karotenden zengin olduğunu gösterdiğini kaydeden Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, “Beta karoten bitki karotenoidlerinden biridir ve vücutta A vitaminine dönüşür.
A vitaminine dönüşümüyle beta karoten sağlık için önemli fonksiyonları gerçekleştirir.
Akciğer, kolon, mesane, serviks, meme, cilt kanserlerine yakalanma riskini azaltabildiği ve kalp hastalığına karşı koruma sağladığını göstermiştir.
